“嗯。”傅瑤答應了一聲,表示記下了。
朱氏又拿起菜刀,從卷好的麵皮一側開始,將麵皮卷切成筷子粗細的片。她的刀工也不錯,每一片面皮卷的全都是一般粗細。
只要把切好的麵皮卷抖落開,便是一根根的麵條了。
“我來,我來。”莎莎顛顛的跑進來幾步躥上炕,抖落麵條這個活計很簡單,在莎莎來看,是非常有趣的一種遊戲。
“後面還有,都讓你和你姑姑來弄。”朱氏有些縱容地看著傅瑤和莎莎。在她看來,傅瑤也還是個小孩子。
傅瑤也覺得這個活計挺好玩,正好她和莎莎都是洗過手的,就湊上前去,兩隻手抓起一摞面片。
“對,手要抓住中間那塊。”朱氏在旁邊指點著。
傅瑤就抓著面片。抬高,用力抖落,面片果然紛紛開啟,只有少數還團在一起,再往案板上摔一摔。所有的面片就都開啟成了麵條,而且還被拉長了不少。
朱氏擀出來的麵條彈力十足,竟然沒有一根是斷的。略有些發黃的麵條。雖然還沒下鍋,卻已經散發出了淡淡的麥香味。
莎莎咯咯咯地笑起來,頗有些像剛下了蛋的小母雞。
傅瑤也跟著笑了起來,心裡有種莫名的、幸福的感覺。
就這樣,朱氏帶著傅瑤和莎莎,很快就將麵條都擀好了。那邊王氏帶著關氏也將骨頭湯熬好了,又拿了個大蓋簾進來,將麵條都放在蓋簾上,只等傅權澤父子幾人回來後就下到滾開的肉骨頭湯裡。
趁著功夫,王氏又做了幾樣小菜,等到外面傳來傅權澤的聲音的時候才把麵條下下去。
“阿孃,燙點菜葉子吧。”傅瑤對王氏道。
“行。”
王氏一邊拿了筷子在鍋裡攪動,防止麵條粘在一起,一邊答應了。
關氏就從灶下站起來,洗了兩把白菜葉子,等鍋裡的湯再燒滾之後扔進了鍋子。
“再燒一個滾,麵條就好了。”王氏道,轉身準備麵條的滷。
王氏準備的就是普通的雞蛋滷,只需要兩三個雞蛋和蔥花就可以。為了雞蛋滷更好吃一些,還泡了一些木耳,撕碎了,準備加在雞蛋滷裡。
一會功夫,麵條就熟了。關氏用一個大盆子,將麵條連湯都舀了出來。灶下的火不熄,王氏簡單地刷了刷鍋,就開始倒油,**蛋滷。
方氏從瓦缸裡取了豆芽,拿滾水過了一遍,使豆芽半熟,又用家裡常備的醬油、鹽、香油和辣椒醬拌勻了,做了一盤涼拌豆芽菜。
這麼一會功夫,王氏也將雞蛋滷做得了。
文康和文德將飯桌放到裡屋的炕上,又擺好了碗筷,王氏給大傢伙一人挑了一碗麵條,至於雞蛋滷,就放在桌子中間,大家按著自己的口味自己加。
傅瑤先吃了一口麵條,暗自點頭。麵條很香,很勁道,再夾一口涼拌豆芽,很爽口。
剛從冰冷的戶外到家就吃到熱騰騰的麵條,傅權澤幾人都很滿足,滿屋子都是吸麵條的哧溜聲。做了這麼多天的苦力,他們身上少了些文縐縐的斯文,反而多了些幹活人的粗獷。
別人還好,關氏看到傅瑞也在教莎莎那樣大聲的吸麵條忍不住瞪了他一眼,傅瑞忙訕笑了一下,轉而訓誡莎莎,“你是女孩子,要慢慢的吃,不能發出聲音。”
一句話說完惹得大家直笑,剛才不知道是誰硬要教女兒學吃麵條的。
接下來的幾天雪越下越大,傅權澤幾人還是每天都要去做苦力。王氏眼見周元建的兒子