這高壓鍋，簡直是縮短時間、提高效率的利器。
陽春麵湯中用的高湯應該是雞湯，但現在材料有限，常照文也就退而選其次用了骨湯。
豬骨湯分白湯和清湯兩種，白湯味淳，但是如果是白湯那就不是陽春麵了，他需要的豬骨湯必須是清湯。
而決定豬骨湯是白湯還是清湯其實有一個訣竅，一個是油脂，另外一個就是火候。
想要白湯，就必須用大火，當然還可以在骨頭上留一點肥肉來加快白湯形成的速度。
因為這次需要的是清湯，所以常照文剛才處理骨頭的時候，已經小心的將脂肪全部剔除了，而且冷水下鍋後只開小火。
搞定了骨湯材料後，常照文又取出了麵糰，擀麵他現在早就是熟門熟路，一根尋常的擀麵杖在他手中飛快的滾動著，很快面案上就出現了一大張平整均勻的薄薄的麵皮。
刀工向來是常照文的強項，將麵皮疊了幾折後，手腕就像是上了發條一樣，刀舞得飛快，他幾乎連看都不需要看，一邊切面還不忘指揮躺屍狀的空空：“去，幫我再洗點蔥。”
“我餓的沒力氣動了，我要吃羊肉面……”空空原本豎著的耳朵立刻耷拉了下來，他開始裝死假裝沒聽到。
吃吃吃，就知道吃，幹活的時候一點力都不出！
常照文衝著空空翻了個白眼，對方皮也厚，立馬別過臉去假裝沒看見。
麵條已經切好，一根根整整齊齊的碼在面案上，粗細、長短都保持著驚人的一致，讓人很難相信這麵條居然是手工製成的。
煤氣灶上高壓鍋裡燉著的豬骨湯也應該好了，關火，用毛巾包著高壓鍋上方的限壓閥，開啟後，他輕輕轉開鍋蓋，一股熱氣迎面撲來，濃郁的肉香瞬間瀰漫開來。
一直趴在地上的空空就像打了雞血一樣，鼻子抖了抖，一個鯉魚打挺，直接從地上蹦了起來。
“可以開吃了嗎？”空空把臉湊到了常照文身邊，嘴巴咧開，舌頭半露，那副樣子像極了一隻等待餵食的哈士奇。
“讓開，讓開，還沒好呢，小心燙著了。”常照文連忙將空空推開，還好他反應迅速，不然，萬一空空的口水滴到了鍋裡，那這一大鍋湯就全廢了。
湯色清亮，表面沒有一絲浮油，這令常照文非常滿意。
拿出兩隻麵碗，注入半碗清澈見底的骨湯，稍微加了些生抽，清澈的骨湯多了一抹淡淡的醬色。因為生抽較鹹，就不需要另外加鹽了。
接下來要加入麵湯的，就是這一碗陽春麵湯的靈魂了豬油。
凝固成塊的豬油，一遇上滾熱的骨湯，立刻就以肉眼可見的速度迅速消融，先是變成一個圓潤的小團，很快就變成了浮在骨湯表面的幾團清亮的油花。
這豬油是他在之前的比試中親手熬製的，原料也是哈維提供的，土豪出料，必屬精品。
豬油的獨特香味立刻將這一碗骨湯提升了好幾個層次，空空再次按耐不住，偷偷的將嘴湊到了一個碗邊，想先偷喝一口湯，但這個小動作當然沒能逃過常照文的視線。
“啪！”頭上捱了一下，空空抬起頭，看見常照文手裡拿著一副長長的筷子怒視著他。
“我就是想先聞聞。”空空也不惱，反倒是賠起了笑臉。天大地大肚子餓最大，不，在現在，能餵飽他的常照文最大。
“再等一會兒，馬上就可以吃了。”常照文沒料到火爆脾氣的空空，再頭上捱了他一記“爆慄”後居然一點也沒生氣，他的口氣也變得和緩了很多。
“好好。”空空連連點頭，身後的灰色的尾巴也跟著搖擺起來，一副標準的狗腿相。
找了一口深鐵鍋大火迅速將水燒至沸騰狀態，改成小火，加入麵條。此時的水溫不宜過高，以免麵條表面過熱產生粘膜，