飯點，兩層大廳內的全部餐位座無虛席，大門、樓梯、櫃檯前熙熙攘攘，人頭攢動。
端著餐盤找不到座位的顧客也是越來越多，自然是抱怨不斷。與此同時，矛盾產生的機率也隨之大漲。
因爭搶座位、相互碰撞等原因而發生的糾紛每天都在上演。還有那種慢條斯理一邊吃東西一邊玩手機、平板電腦的，長時間霸佔座位不起來，更是成為人們厭惡、譴責的物件。
後來在大家的強烈要求下，管理層制定了每人就餐時間不得超過三十五分鐘的新規定，並張貼於牆面醒目的位置，超過這個期限其他客人有權要求其讓座。當然，這個規定只是擺在那裡做為提醒，在實際操作中是不可能真的派工作人員前去掐表計時的，主要還是得靠顧客們自覺。
再有，根據以往的經驗教訓，為了防止衝突升級，出現不必要的麻煩，還增加了特別警示。那就是但凡敢於在鼎香園動手鬥毆的顧客，除了賠償經濟損失之外，還將被毫不客氣地列入不受歡迎的黑名單，並謝絕上門，懲罰期限為半年。以此壓制某些人的火氣和戾氣。
上述措施雖然引起部分顧客的不滿，但在大多數人的支援下，還是被強制推行了下去。
服務人員的工作量也是大增，忙著維持秩序，調解各處的矛盾糾紛。廚房、操作間的夥計們更不必多說，面對高高堆起的點選單，恨不得長出兩雙手。當然，繁忙的工作也給他們帶來了豐厚的收入，目前每月的獎金與去年開業之初相比，已經提升了幾個等級。
為了緩解高峰段的座位短缺狀況，店方又在大廳靠牆空檔處臨時增設了一些摺疊椅，讓顧客們坐在上面端著盤子就餐，雖然不甚舒適，但總好過一直站著。
另外，還向顧客們進行宣傳，引導大家避開高峰段上門，選擇相對清閒的時間，輕鬆就餐。
再有就是請大家儘量不要開車前來，因為店門前的停車場早就不夠用了，許多車輛被迫停到了附近的人行道和其它鄰居商店的門口，由此還招惹了不少麻煩和糾紛。
如此火爆的經營狀態，回報自然也是直線上升。
根據財務的最新統計，當前鼎香園總店的月淨利潤已經突破百萬大關，達到一百二十多萬元的水平。其增長速度可謂強勁。
再加上口福多每月六十萬左右的淨利潤，以及鼎香園老店之類，近一個月來江逸晨個人可以動用的流動資金新增了一百五十幾萬，總數則達到了三百八十萬左右。
家底的逐步增厚，使得他的心態也隨之放得輕鬆起來。即便將來出現什麼不可預見的災禍，相信自己也有足夠的力量應對自如。
此外，雲沙島下一步建設的資金來源看來也不再是難事，可以進入規劃階段了。
至於具體的專案，早些時候就已經考慮好了，那就是碼頭的建設。
目前島上只在東邊有一個天然形成的小碼頭，地方很小，僅僅能停泊那艘藍箭630快艇，稍大些的船隻都不行。而且各種設施皆無，裝卸貨物很不方便。
上回運輸竹樓建設所需的各種材料，都只能使用竹筏、小舢板從大船上轉運。像杉木大柱之類的，更是直接拋到海里進行拖拽，費了老大的勁兒。
看來，還是得建造一個正規的小碼頭，地點在規劃圖上已經確定，就設在海島西邊的碎石灘一帶。這樣以後各種船隻都可以停靠，給物資的運輸和人員出行帶來極大的方便。
雖說竹樓剛剛建成，島上的人都挺辛苦，暫時還不宜繼續動工。但碼頭建設的前期要走勘察、設計出方案、談判、施工準備等好幾個步驟，其過程也不短，倒是可以考慮先與施工單位