是重要無比的。
就比如說臭豆腐，這是一種美味小吃吧，但是有些人就是受不了這個味道，因此打死也是不吃，這就是嗅覺的重要性。
而第三重要，卻也是考驗菜的真正的功底的，就是味道了，只有前兩件過關，那麼才是可以進入到這最終的決戰領地，菜的味道的地步。
而這就是需要廚師多年的苦練，以及自己天生的悟性了，而毫無疑問，現在擁有著頂尖廚藝天賦，可以說超越所有人廚藝天賦的李明輝，和自己現在無比可怕的身體素質結合起來，這達到的功效，實在是令人難以想象！
首先，眼光和嗅覺，就不用多說了，這廝的眼光多挑剔啊，這麼多年來，只有葉曉婉這可以說天下最美麗的女子，才是給他一見鍾情的感覺，就連小辣椒在他眼中也就是美女而已，還沒有達到要主動追求的地步，這廝的眼光之挑剔，已經是可以讓人無語到家了，因此這方面，已經是不用多說。
而嗅覺呢，對於透過了全優軍營訓練，並且達到了完美地步的這廝來說，和狗鼻子比肩，那也是毫不為過的，因此對於嗅覺的把握，實在是太小兒科了。
而真正考驗廚師功底的味道，這就是一種全面的廚藝天賦考驗了，當然在這之中，一個好的身體，一個靈敏無比的身體，所能夠起到的作用，也是實在是太重要了！
頂尖的廚藝天賦，和無比驚人的身體素質結合，這就讓得李明輝這廝對於食材的把握，可以達到一種可怕的高度。
就比如說現在吧，這廝在將米粒一粒粒劃過之後，就輕易的感受到了所有米粒的狀況，而這些大米，都是現在特供的大米，在全國都是最為頂尖層次的，這也是這廝自信心超強的原因，好的廚師，還需要的是好的食材！
而水呢，雖然說水比較難辦一些，但是透過自然的沉澱，這些普通的礦泉水，也是足夠使用了，這廝很快便是將水的整體性把握了出來，並且飛速的計算出了需要的量。
這就是淘米之前的準備工作了，說的如此之多，但是其實也不過是五分鐘不到的時間而已，這廝就開始了真正的淘米工作，若是之前是準備的話，現在那麼就是真正的進入了戰場了。
水淘米的時間和侵泡的溼潤度，這都是有著極大的講究的，這廝雖然只是看過了一些書籍而已，但是卻也是慢慢的在這些各種書籍之中，找到了一些屬於自己的方法，這個方法，也就是他自己獨特的淘米方法了。
淘米三遍之後，這個時候的大米和清水，卻是給人一種相得益彰的感覺，看到這種把握到了完美的比例之後，李明輝當即便是露出了一絲笑容，隨後卻是才是開始真正的工作，煮米粥，這就是對於火候的把握了！
現代廚師方便的一點就是液化灶的出現，這對於溫度的控制，對於整體的把握，可以說是方便了不少，不過真正的頂級廚師，煮米粥，是絕對不會用這些的，而是真正的火焰熬粥！
而這間兩百多平方米的大套房，廚房就有二十多平米的樣子，這自然是有著各種高檔的廚藝工具，而可以模擬自然火焰的大灶，自然也是有的，這才是李明輝看家的法寶！
而在熬粥之前，他卻是並沒有著急，而是再次的準備起來了，那就是小菜，米粥配小菜，簡簡單單，但是這才是真正頂尖的早餐啊，李明輝這個時候也是有些得意，他的小菜也是一絕，和這乾爽的米粥配合起來，那種美妙的滋味，實在是令人回味不已啊。
想到這裡，這廝就極為的開心起來，米粥的關鍵就是要鎖住所有的營養，又要將味道充分的展現出來，這對於火候的把握能力，絕對不是一般的困難，這個時候靠的就是廚師自己的悟性了！
而李明輝這廝又是佔了身體素質驚人的便宜了，這廝的身體太強悍了，各方面的能力都是超強，耳朵的聽