話。不過這回子可不是妹妹的巧手了——這裡頭的那味秘料，雖然是妹妹親手調製的，但是那方子卻是殿下贊劃綢繆的呢。”
“哦？果真是哪兩味秘料呢？這口味嘗著，至少是加了糖的，但是比普通的糖要少了幾分煙火燥熱之味，另有淡淡的果香，卻品不出是什麼味道了。”
“姐姐果然好品味，一嘗就知道了。第一味料還不打緊，不過是從梨子當中去皮去核榨出汁來兌進茶裡。而這另一味卻是了不得，喚作‘冰糖’，乃是一種潔白瑩潤如冰塊的糖。其製取取材於普通的紅糖，但是用了秘法吸附其著色的雜質，得到潔白如雪的白糖。隨後再加水溶解、熬煉白糖熔融為大塊，便可得到‘冰糖’了。
這冰糖的藥性秦院判也試過了，說是經過去蕪存菁之後，除掉了紅糖的煙火氣，對於需要用糖溫潤補養、又肺火虛旺、先天不足的女子，最是有效。”
周娥皇也是錦衣玉食長大的，但是吃了十八年糖，也只見過紅色或者黑色的糖，那些糖甜則甜矣，卻是多有一股焦澀的味道，完全不如此刻喝到的那般精純細膩。此刻聽了蔣潔茹的講解之後，也微微有些詫異：“那……這製取之法，便是師弟巧思所得的麼？果是用了什麼法子。”
蔣潔茹莞爾一笑，略略停頓思索了一番，顯得很是鄭重，這才輕啟朱唇：“此法殿下既然得了，本是不傳的秘法，還指著這營生開源呢，不過姐姐是自家人，倒是妹妹差點多心了。當初殿下聽說給姐姐的日常茶飲當中加糖有利病情，秦院判又說了紅糖的不是，殿下便讓妹妹試著找找看用各種溶液、濾布溶解、濾取紅糖。
一開始是指點著用各種陶土泥水、還有用乾燒的竹炭碎渣細末加水攪勻攪渾濁，後來還試了各種草木秸稈焚燒之後的黑灰、牛油羊脂的混合物……凡此種種，一個個試過來。這幾日下來，也算是糟蹋掉了幾百斤的糖，讓府上侍女一併動手，試了百十種的方子，最後得出了若是要大量賤價產出，還是黃泥水略略拌些草木灰衝淋紅糖脫色最為便宜。
若是要精煉細潤瑩潔、毫無異味的極品，則莫如用安吉箭竹、隔著二道窯口、氣密燒製出上品的銀霜竹炭，再用搗胭脂的玉臼細細搗碎研磨了之後融入草木灰漿之中拌勻衝淋——如今給姐姐用的，自然是這最上品的了。”
前世的錢惟昱也隱約知道白糖的生產，歷史上貌似是用了奇奇怪怪的化學溶液、懸濁液之類的吸附脫色得到的，至少在宋朝的時候，國人還沒掌握這番技術。而活性炭吸附脫色製取極品的高檔糖，則是後世現代工藝的做法。他如今雖然沒法制造出真正有品質保證的活性炭，製造點安吉竹炭還是有把握的。兩相綜合之下，他才給蔣潔茹指了這條路子去試製。
幸好有些東西只要明確了方向，最終實驗得出結果也不過是捅破一層窗戶紙而已。只要有了創意，實驗本身沒什麼技術難度。於是白糖和冰糖這兩種東西，就比正常歷史提前了五百年出現在這世上——後世之人每每談起，都說是這白糖乃是吳越王錢惟昱為了給他的妃子治病，才親手發明的。這個傳說也不知道迷倒了後世多少萬千少女心，讓她們恨不能生在這個時代穿越到周娥皇身上去受這份寵愛。
“師弟……這真是為了我，這才煞費苦心，研製出這霜糖、冰糖的麼？”
“誰說不是呢，殿下對姐姐，可真是無微不至，處處周到呢。”
第167章 春盡時
為了周娥皇的事情，錢惟昱幾乎把蘇州這邊的政務丟給屬下文武、“出巡”了將近一個月。也幸好如今他所下轄的鎮海軍各州與南唐一方的戰事已經漸漸平息——李弘冀基本上被揍成了死狗龜縮在常州城裡。而他