，你覺得呢？”
“自然是紅燒最好，熱油加大料雙管齊下，什麼腥氣都沒有了。
不過甲魚處理得當，清蒸和清燉味道也很好，值得一試。”
難得碰到這麼大的甲魚，李學文自然想多嘗試幾種口味。
這正合馬廚師的心意。
他神色一喜，接過話茬：
“就聽小師傅的，我用這甲魚多弄幾樣菜。這樣喝起酒來才過癮嘛。”
江明春和包師傅誰也沒有反對，有新鮮的肉吃，誰還願意吃臘味啊！
“馬師傅，那就辛苦你了。”
隨後，江明春就要帶著李學文和包師傅離開後廚。
馬廚師頓時有些著急了，他還想多問李學文兩個問題呢。
他覺得這娃子的見識很廣，說不定就能說出幾個他不知道的處理方法。
“江廠長，小師傅等等，這甲魚肉我也是第一次做。
恐怕做不好，壞了小師傅辛苦處理的甲魚肉，那就太可惜了。”
馬廚師沒明說讓李學文留下來幫忙，畢竟人家是廠長的客人。
讓客人下廚算什麼事？
江明春已經有些不悅了。
人家都幫你處理好腥氣的問題了，還要怎麼樣呢？
你一個鴻宴飯莊的大師傅，難道連肉都不會處理？
馬廚師有些心虛，不敢和江明春對視。
李學文無所謂的站了出來。
“無妨，我還挺想試試這大甲魚的味道如何，早些弄好，就能早些嚐到嘛。”
李學文出面，江明春的臉色才好看些，只是在看向馬廚師時，有些意味深長。
馬廚師很敏銳的捕捉到了這一點，豆大的汗水一下子就冒了出來。
先前利用公家的資源來嘗試菜品，已經有些打擦邊球的意味了。
“不敢讓小師傅陪著，就是求小師傅給兩句指點就成。”
李學文當即將幾種做法需要注意的地方口述給馬廚師聽。
其實和其他肉類的處理方式大同小異。
不過馬廚師卻像如獲至寶，聽得雙眼放光。
“小師傅，多謝不吝賜教，你先歇著，等馬某試驗一二。”
馬廚師這人雖然有些自傲，但對於有技術，又不藏私的李學文，他很有好感。
“哈哈，小李師傅，包師傅，咱們到前面去吧。”
江明春見馬廚師還有點眼力見，便也不打算追究他了。
李學文卻沒急著走，轉而走向一個大木桶。
木桶裡放著一網兜的甲魚。
他剛才就注意到了，一網兜的甲魚全都是臉盆大小！
這在幾十年後根本不敢想！
像這種大小的甲魚，放在後世，一斤上千元都有人收。
現在竟然就這麼隨隨便便的出現在一個木桶裡？
這甲魚可是好東西，營養價值很高，俗話有云，一隻甲魚兩隻雞。
“小師傅對這甲魚感興趣？”
：()六零從當倒爺開始吃飽飯