杞尖。
這兩樣菜都是這兩天最常見的野菜。
尤其是竹筍。
其實本地人並不太喜歡新鮮的。
因為新鮮的處理不好，會帶著一股澀味。
主要是燉煮也會失去了那種清爽脆嫩的口感。
畢竟現在炒菜還沒有大規模的普及。
付拾一直接將竹筍切成薄片，然後下鍋煮上60秒左右。
然後再撈起來，要一點點豬油，隨後將花椒和蒜片薑片一起倒入鍋中爆香，再下竹筍飛快炒一下，加點香蔥和野藿香。
只需要這樣，一道清淡爽口，帶著山野香氣的菜就做好了。
至於涼拌野菜就更簡單了，只需要將野菜淘洗乾淨，然後用水焯熟再將多餘水分擠去，就可以直接下調料。
調料也很簡單，無非就是蒜泥，薑蓉，醬油，醋，鹽和糖，以及蔥末。
當然茱萸油和香油是靈魂。
工人那頭分完了肉，剩下的紅燒肉就只剩下了不到開始那盆的一半。
劉遠松親自給幾個管事，一人分了一塊，最後自己就只剩下了一勺肉湯。
李長博默默地將劉遠松留下來的那一小碟放到了付拾一面前。
付拾一看著碟子裡那幾塊豐腴誘人的紅燒肉，忍不住抿起嘴角笑了。
然後，她伸出筷子夾起一塊最大的五花肉，直接放在了李長博的碗裡。
李長博微微抬頭。
四目相對。
兩人默契一笑，隨後各自眉眼彎彎地低頭吃飯。
這一個小細節其他人並沒有看到，但是兩人自己卻因此都覺得心裡是暖融融的。
剩下的，付拾一自己留了一塊，隨後全部都推到了劉遠松面前：「劉縣令，你年紀大了，還是要多吃點補補。不然後頭這麼多事兒你撐不住可怎麼辦？」
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