筆趣閣中文 > 都市言情 > 買豬蹄兒 > 第176章 酸水是活的,你要好好照顧它

第176章 酸水是活的,你要好好照顧它 (第1/2頁)

警長直接轉去食堂大廳。

這個時間點,距離中午12點吃飯還挺遠,不少人會選擇摸摸魚,假借擦桌子之名在那裡休息聊天。

這些他都願意睜一隻眼閉一隻眼,畢竟伙房人員要比普通犯人早起忙活一兩小時呢。

他們的勞動時間非常集中,而且專人有專職。

大家該忙的時候忙,該休息的時候喘口氣,也算張弛有度,不耽誤正經事就行。

可奇怪的是,這次警長沒在大廳看見人,都跑哪去了?

“總不能現在就在後廚開始忙活了吧?”

抱著將信將疑的心,警長去他們常呆的地方瞄了幾眼,最後還是決定返回後廚看一看。

哪想到才剛靠近,就聽到裡面傳來聲音。

“現在蘿蔔皮和蘿蔔條殺水殺得差不多了,可以開始醃了。”

警長輕手輕腳地走過去,才剛探個腦袋,就見廚房裡面烏泱泱的一大片人,人頭攢動。

不過這麼多人擠在小地方,卻沒有吵吵嚷嚷,大家都凝神屏息,只能聽見一個清亮的聲音在說話。

“我們現在醃陳壇蘿蔔。等陳壇酸水養出來,以後還可以不斷往裡面加新的食材,像是什麼萵苣、嫩姜、刀豆、豆角,都可以放裡面,只需要加鹽就行了。”

“不過最好別放太多太雜,以免味道會串。”

原來是私下學做菜啊,不是密謀搞動亂就好。

警長聽了放寬心,也不吱聲,就這麼跟著聽了起來。

“蘿蔔條殺水的過程跟之前是一樣的,根據粗細的程度,來決定殺水的時間長短。”

“但是,陳壇泡菜處理起來,要比跳水泡菜更加註重細節,一點都不能馬虎。

畢竟跳水泡菜頂多一兩天就吃完了,嚴格來說,它就是個醃菜,甚至是拌菜。

而陳壇泡菜涉及到乳酸菌發酵,做出來以後,可以放幾個月甚至幾年,我們一定要好好養護這壇酸水。”

“殺好水的蘿蔔,洗乾淨之後一定要晾乾,一滴生水都不能有,生水裡有很多細菌。

也不要用沾油的筷子勺子去碰它,油也會讓酸水腐敗。”

“必要時,我們可以加入高濃度白酒來殺菌,不過監獄裡就別想弄酒了,那我們只能手腳乾淨些,減少細菌滋生。”

被包圍在中心的蕭嵐一邊講解一邊給大家做示範,他身旁挨著滿眼求知慾的老孫,幾乎要貼在他身上。

此時的老孫已經脫下了倨傲的面具,徹底淪為學徒的樣子。

今早食堂那搶酸汁喝的場面,早就證明了蕭嵐做的泡菜味道好出他好幾個等級,而他根本不知道這一切是怎麼發生的。

現在他要全程盯著,他甚至不是坐在第一排聽課,而是把耳朵湊到老師嘴邊聽課!

他發誓,這次絕對不會遺漏任何一個知識點!

而圍觀的其他人裡,有不少是麵點組的。

跟切菜組,洗碗組的人不同,麵點組每天只負責做麵條、饅頭相關的事情就行了,相當於忙完早餐就可以閒下來了。

偶爾逢年過節,麵點組給大家做頓餃子加加餐,還能贏得所有犯人的喜愛。

可以說,伙房裡最清閒、卻名聲最好的就是他們。

大家都對他們很羨慕嫉妒,可是進入麵點組門檻很高,不懂麵點的人,連半自動的麵點機器都用不明白。

所以,看吧,掌握一門手藝的人,就連進監獄都能混得開。

正是深知手藝的重要性,麵點組的人也沒放過學新手藝的機會,全都來旁觀學習。

多一門手藝,以後出去了就多一門活路。

別看蕭嵐教的只是小小的泡菜,真學會了,學精了,去外面開個泡菜

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