天就能吃了，就像泡菜進去洗了個澡就出來了。”
“還有一種是陳壇泡菜，要醃製很多天，甚至一兩年製成，因此也可以放得比較久。”
“不管是哪一種，甜口的，鹹口的，還是跳水的，陳壇的，都必須要吃起來爽脆十足。要是軟趴趴的，就說明是失敗品。”
蕭嵐將大概的分類講完，準備直接教大家實操。
“時間比較趕，我們今天主要做跳水泡菜，儘量讓大家在七點前吃到。要是還有剩的，我們留一部分做陳壇泡蘿蔔。”
蕭嵐開始指揮起來，安排大家削皮和切丁。
“為了入味快一點，儘可能切成小小丁，或者直接切絲吧，切薄片都行，就不講究賣相了，實用為主。”
“切下來的蘿蔔皮不要扔，留下來做醬香蘿蔔皮。做法我之後再教，削皮的時候削厚一點。”
大家一聽，這是要傾囊相授的節奏，一口氣教這麼多做法，幹活幹得更賣力了。
不過也用不著他們多賣力，有自動切菜機和刨菜器，讓大家拎菜刀還是太難為這幫半路出家的了。
何況監獄廚房裡的嚴格來說不是菜刀，是固定的閘刀。
老孫倚在門邊，看到大家幹活幹得熱火朝天，滿臉喜色，一點都不像大冬天被破離開溫暖被窩的人，不由得目光更加幽怨。
可惡，明明以前早上一個個都像遊魂似的半死不活，怎麼今天這麼幹勁十足！
這幫兔崽子，還看人下菜碟。
他倒要看看，蕭嵐指導做出的泡菜，和他教出的泡菜有什麼不一樣！
：()我就搶個豬蹄，怎麼判死刑啊？