管一家西餐廳。
事實上，殷俊早就有了全盤的計劃。
香江的西餐廳很多，優秀的西餐廳也不少。
但是你香江人要論服務的周到和貼心，那是絕對比不過寶島人的。
寶島人就用那股子細膩的溫柔勁兒來經營自己的公司，便能在內地完全吃得開。
雖然他們對待自己的員工非常的苛刻，但如果你是他們的消費者，你會非常的滿意和高興，因為他們的態度實在是太好了，溫柔體貼又周到。
這可不是殷俊在胡說。
許多人只看到了寶島的代工廠是血汗工廠，但不知道包括元祖、全家、康師傅、都可茶飲等等，可都是以苛刻著稱的。
至少殷俊便聽說過，元祖的一家店懷孕三四個月的女店長，下午才做了墮胎手術，晚上便被科長勒令掙扎著起來，出去跑客戶的事情——這尼瑪真是要瘋啊！
然而有點可惜的是，現在才是1982年，寶島那邊的人還沒有到內地做生意的條件放開，殷俊就算僱傭到了寶島團隊，他們也只敢來香江，不敢去內地。
幸好呢，其實還有一個國家的服務態度挺好的。
那就是日本。
香江的日式餐廳也不少，在香江工作的日本人也不少。
殷俊準備一半的廚師和服務員用外國人，一半的廚師和服務員用華國人，而整個兒的日常管理團隊，就交給日本人了。
這樣做的搭配就挺好。
有日本的細膩管理方式，有外國廚師和服務員的洋氣，也有能順利交流的華國服務員和廚師，這樣的搭配，才能保證既受歡迎，又不會和顧客們溝通上出現問題——現在這個年代，會外語的華國人，可真的不多。
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