順便去肉鋪裡告訴店家，往後少留幾斤肉，太多了他們賣不了。
肉脯老闆揮舞著刀砍排骨，邊砍邊問周老三，「你們家生意不挺好嗎？聽說天還亮著就能收攤，是不是嫌棄我家肉不好？我和你交底，我給你留的肉都是豬身上最好吃的部分，價格公道，不信不打聽打聽去，再沒有比我家價錢更低的了。」
周老三是肉脯老闆的大主顧，還以為是自家的肉貴品質不好，惹周老三不滿意了。
「沒有的事，你別多心，我要是真嫌棄你家肉不好，我一斤都不會訂，真是生意不好做。」這肉脯老闆是個踏實人，周老三怕他誤會趕緊解釋了一遭。
肉鋪老闆繼續剁排骨，嘆了口氣，「這倒是，你們那片有四家飯攤，競爭自然激烈。」
正因為激烈，才不得不動腦筋啊，周老三可不想天天忙到半夜才打烊，更不想把生意做砸了回家種田種地，很快，周老三買齊了東西，趕緊回到了飯攤上。
吉祥叫葛秋先收拾小江魚，自己先和麵準備炸小麻花。
她拿出幾個雞蛋打在碗裡攪勻了，然後倒在生麵粉裡和麵，適當加點水就夠了，用雞蛋液和出來的麵團會更加酥軟香甜，麵團和好了吉祥用一塊布蓋上放在盆裡醒了一會。
就這空隙裡，剛好來了兩桌客人，點了幾道家常菜，等吉祥做好菜，麵團也醒得差不多了。
吉祥把醒好的麵團拿出來，用擀麵杖擀成一個厚薄適宜的大圓餅，接著用菜刀切成手指寬的長條，然後捏著麵條的兩頭往反方向擰，沒費多少時間一個個生麻花就做好了。
最後是下寬油炸，吉祥先示範了幾次，周老三在邊上看，然後替下吉祥，讓吉祥在一邊休息，周老三學的用心，除了前兩根麻花炸的有點糊外，後頭的都不錯，炸的黃酥香脆，賣相和味道都很好。
至於麻辣小魚仔，訣竅在於調料和炸魚時的火候，吉祥完成了關鍵的步驟，剩下的交給葛秋去做，這樣她沒那麼忙碌，只需要坐在邊上指揮就行。
就這麼一邊做小零嘴一邊做生意，到了晚飯時間，小麻花、油酥花生、麻辣小魚仔都做出了半盆，就等明天拿出去賣。
隔壁廚子聞見了味兒，深嗅了好幾口，問何姐，「老闆娘你聞，這是什麼味這麼香？」
何姐聽見了趕緊也嗅幾口，「好像在炸麻花？不對，是炸魚？」
管他們在炸啥，只要是賣得好，他們也跟著賣就是了，何姐站起來，甩了甩手裡的花手帕，對自家廚子說，「你等著我看看去，回來告訴你咋做，隔壁那小娘子真是個能幹人，模樣俊俏，手藝也好。」
說著何姐拐出自家飯攤，到了吉祥這兒。
葛秋年紀小藏不住事，喜歡誰就笑臉相迎，不喜歡誰嘴角能耷拉到下巴，見隔壁「學人精」來了，趕緊板著臉把油炸麻煩搬到灶臺下放好，周老三也手快的收好了麻辣小魚仔。
何姐轉悠了一會，沒發現什麼新鮮吃食，眼睛滴溜溜的轉悠一會，走到吉祥身前，「妹子，晚上打烊了咱倆家人一塊喝幾杯唄？俗話說遠親不如近鄰，以後日吃還常，要互相照應。」
吉祥忙著做菜，頭也沒抬回了句，「沒空。」
「呵呵，那就算了。」何姐訕訕的，大概知道自己遭人嫌了，討了個沒趣灰溜溜走了。
周老三瞧見何姐在吉祥這吃了癟，心裡暗爽不已，「吉祥，你乾的漂亮。」
吉祥挑了挑眉，「這是跟大嫂學的，對付不喜歡的人，陪笑臉多累，就不應該給好臉色。」
反正同行是冤家，隔壁也沒臉沒皮的偷學了自家手藝，兩家相親相愛不可能，何必假惺惺。
晚上收了攤，已經到了月上中空的時候，吉祥叫葛秋先回去，她和周老三要去吉家鋪子一趟。明天賣小零嘴