他越想就越覺得對,不由得連連點頭,在心裡的採購清單上添上了:小白菊。
桃桃給客人們烹好茶以後,就去了伙房。
正好杏杏和村長老婆氣喘吁吁地帶來了各種食材,桃桃翻看一番,很快做出決定:
主菜是火鍋,用鴨骨、一斤豬肉一斤臘肉當湯底,火鍋配菜直接從自家菜園子裡採摘;兩隻雞呢,一隻老母雞做成酒釀紅棗黃芪燜雞、一隻嫩仔雞做成白切雞;一隻整鴨做成紫蘇筍乾鴨,豬肉做成四種做法:清燉肉、紅燒肉、烤肉卷、葡萄肉泥。然後就是各種一早就已經準備好推薦給國營飯店的乾菜。
一時間,唐麗人、談鳳蕙、梨梨、杏杏和村長老婆全都忙碌了起來!
殺雞殺鴨切肉燉煮,以及將各種筍乾菌幹香菇木耳泡發,上菜園子去摘菜洗菜……
眾人忙得不亦樂乎。
秦叔悄悄地溜進了廚房,想偷師。
桃桃還能不知道秦叔的心思?
但她笑眯眯的,還指揮秦叔幹活呢!
秦叔欣然應允,他力氣大、還是專業廚師,很多對食材的處理手法既專業又麻利,有了他的加入,女人們很快就備好了食材。
而男人們在院子裡也是談得特別開心。
——當然主要是因為今年如意村的豐收,讓村幹部們意氣風發,再加上國營飯店裡的經理來這兒,是來找村裡買東西的,又是一筆創收,大夥兒就更高興了。
不過,剛才差點兒栽在顏娜倩手裡的許經理,心裡實在意難平,就小小的告了一下顏娜倩的狀。
其他村幹部連忙問是怎麼一回事。
一聽是顏娜倩想訛人?
眾人本就極反感顏娜倩,這會兒更是人人都在想——看來這人是不能留了!
許經理見好就收,又換了個話題,問起了村裡的特產。
一時間,村裡人熱情推薦,分外熱鬧。
到了飯時,杏杏跑出來喊可以開飯了!眾人這才按壓住急切焦慮的心情,抻長了脖子等著——
第一道菜是火鍋。
女孩子們先上了小炭爐,再端了砂鍋上來,架在炭爐上。眾人立刻聞到了濃鬱的臘肉香氣,還混著鴨香的微腥,揭開蓋子一看,裡頭是咕噥咕噥滾開的乳白色濃稠湯汁。
眾人忍不住「咕嘟」一聲,嚥了一口口水。
白正乾解釋道:「這個火鍋啊,先讓她們舀湯,我們嘗一下湯的滋味,然後再讓她們放菜進去煮,吃這個要花時間的,我們先喝湯,然後吃其他的菜啊!」
梨梨杏杏就給每一位客人添了一小碗的火鍋湯。
湯一入口,眾人就發出了滿足的讚嘆。
——臘肉偏鹹、鴨肉偏腥,沒想到這兩種食材一相遇,煲煮出來的湯居然這麼美味!
接下來,梨梨和杏杏又送了四大肉:清燉肉、紅燒肉、烤肉卷和葡萄泥肉上來。
其中,以清燉肉的賣相最不好看。
看起來好像什麼佐料都沒放,白白的一碗,連湯水也是清清的?
眾人看著這道菜,心裡直打鼓。
等到梨梨杏杏為大家分好菜,每個人都嘗試著吃了一口。
天!
這豬肉怎麼這麼好吃!
尤其是許經理、馮科長和秦叔,三人簡直瞳孔地震,並且一口就吃出來,這道菜裡放了燉肉香料!
秦叔更是烹飪參與者,他親眼看到桃桃讓人做這道菜的時候,只放了兩片生薑去腥,然後就是放了點鹽末和一小塊燉肉香草。上菜的時候,桃桃也只是把薑片和香草扔了,僅此而已。
但是,這清燉五花肉片吃在嘴裡,有種難以言喻的肉香。而且還吃不出香料的味兒,只覺得豬肉分外香糯美味!