但模仿個七八成，他還是有信心的。
相比其它幾道菜和菌王湯，徐同道對這道叫花雞更有興趣。
他打算在接下來的幾個月裡，親手多試做幾次，模仿不出十成的味道不要緊，他相信只要自己試做的次數夠多，再結合自己做菜的經驗和心得，對這道叫花雞的做法略作調整。
那就算他無法百分百複製黃安民做出來的效果，但應該能做出另一種味道各有千秋的叫花雞出來。
這……就涉及到一個正宗和不正宗的問題。
如果將黃安民做的叫花雞，定義為「正宗」。
那他徐同道以後改良過的叫花雞，就是「不正宗」的叫花雞。
但這一點，恰恰是他徐同道從不在意的一點。
原時空，他做廚師的那幾年，廚藝學的快，提升的快，其實很重要的一個原因，就是他從來沒想過要百分百複製別人做出來的效果。
包括他當時的師傅——葛良才。
徐同道也沒想過要讓自己做出的每一道菜，和葛良才做出來的如出一轍。
因為他知道那是一件吃力不討好的事。
想要把一道菜做得和別人如出一轍，難度太大了。
而如果換個思路，把別人做菜的手法和原理，都琢磨明白，然後再結合自己的想法，研究出一道讓自己滿意的菜出來，反而會容易很多。
至於，正宗還是不正宗？
有那麼重要嗎？
只要自己改良後的那道菜，味道也很出色，那就算不正宗又怎麼了？
學做菜，又不是學生時代的試卷考試，有標準的答案，不符合標準答案的，全部都是錯的。
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