關家一行三人到雲水居時已經耗費了大量的體力，雖然先前有糕餅墊肚，可早就餓了。
“姜小娘子今夜給我們準備了什麼樣的宴席？”關澤朗問道。
“並不是什麼宴席，考慮到大魚大肉並不適合娘子們養生，所以今夜還請三位先稍微適應這兒的環境和乾淨的食材。迴歸食物的本味才是雲水居所能提供給貴客們的。且每個來到雲水居的客人我們都會根據他自身的情況制定餐食。”姜順宜故意賣弄道。
“可兩位娘子要養生，我這大男人也不能餓著吧...”
“放心，讓大家吃到乾淨的山裡的食物並不會讓大家餓肚子的。大家先到房間歇息，房間裡有小點心和茶水可以先用些，稍後晚飯時分會再叫。”姜順宜說罷將三人送入房間。
竹屋雖然搭建得倉促，可佈置卻很雅緻。屋內有竹子的清香悠悠傳來，且屋內的帳幔隨著微風擺動頗有清風徐來之感。而桌上的食物竟然使用竹子做的容器裝盛，連筷子都是竹子做的。
“順宜，今天到底要給我們做什麼好吃的？”關澤疏實在好奇，說來也奇怪，自打上山後好似特別容易餓，對山裡的一切也好奇得很，有種親近大自然放鬆了的感覺。
“今夜會給你做翡翠梨花白玉豆腐餃。”
“這是什麼名堂，完全沒有聽說過！”
“就是三色豆腐做的餃子，有綠色的、淡黃色和白色三種。”
“豆腐也能做餃子？這可太神了，我能看看嗎？”關澤梳提議道，這可真是隨了姜順宜的想法走。她越是好奇，越是消耗體力，稍後吃飯的時候就越開胃。
“好啊，走吧。”姜順宜領著她便往廚房走，而此時廚房的三色豆腐已經早早準備好。
“三色豆腐中，綠色的是翡翠觀音豆腐，以腐婢樹葉製作而成，經過殺青、搗碎、揉捻、過濾這些步驟後再加入草木灰水點滷，待放涼了後就是碧綠的翡翠觀音豆腐。淡黃色豆腐則是豆漿加入雞蛋蒸制過後形成，白色豆腐則是最原始的方式製作的豆腐。”
“還是這綠色的豆腐最為特別，為什麼叫觀音豆腐？”
“傳說是有一年鬧饑荒，當地的百姓都苦不堪言。而觀音菩薩此時現身，用手中的楊柳枝灑下甘露。即時大地長出許多腐婢樹，人們用此葉做成豆腐充飢，後世則把這種豆腐的名字命名為‘觀音豆腐’以示紀念和感謝。”
“果然，觀音慈悲如母親...”關澤疏眼神有些失焦，姜順宜知道她這又是感懷身世。
“澤疏姐姐，要不要試試用豆腐包餃子？這可是很難的，連我也未必能做成功呢！”姜順宜用此拉開關澤梳的思緒，果然很有用。
“好啊，你快教教我！”
姜順宜拿起刀，把豆腐切成方塊，刀上抹油便開始片豆腐薄片。豆腐薄片並不好片，可若是要包成三角的餃子則越薄越不容易破。好不容易片下一片，放到紗布之上，在方塊片兒上放上一點肉餡，再以紗布就力，對角覆蓋上形成一個三角。在三角的邊緣處輕輕碾壓，再開啟紗布，將其裝入到盤子內。若一系列動作無誤且豆腐皮不破方才算成功。
“天哪，這可太考驗功夫了吧...”關澤梳幾乎看傻了眼，竟不知自己一口能吞下的食物是需要那麼多功夫的。
“製作美食當然是要花相對應的時間和心力方能成，我也不是神仙難不成一施法就能變出飯菜來？總是要多花心思的。”
“我來試試！”關澤梳拿起刀也準備嘗試。
“好啊，既然你有興趣，我就把餃子交給你，對了綠色的皮配豬肉餡，黃色的皮配雞肉餡，白色的皮配魚肉餡。”姜順宜指了指眼前的三種餡料道。
說罷便要準備配餃子的高湯，高湯早就已經熬了兩個時辰，以老雞、豬皮、