還有滷菜多麼多麼好吃。但是他們好多起晚了都買不到,問我能不能找你走後門,幫他們帶飯過去。”
宋墨玉笑笑:“那你怎麼說的?”
宋之衡挺了挺胸膛,直接來了一波場景重現:“咳咳。我這麼說的。我姐的飯菜當然好吃了,還都是別家沒有的,價錢還便宜。可惜我姐最近在準備開飯館,很忙的,現在還每天能做八十份就不錯了。等宋家好食開起來了,我姐還會做更多好吃的,保證你們沒見過沒吃過,到時候我肯定給你們帶飯。你們可以先在我這裡登記,還可以拼單,開業十天滿多少文可以抽獎。”
宋墨玉笑出聲來,沒想到弟弟把她平時說的那些新奇詞語都記下來了:“沒白疼你,還知道給我招生意。你還知道登記呢?”
“那當然了。你看我把他們的名字都記下來了。到時候你的飯館開起來,他們先給我錢,第二天我再把飯菜給他們帶過去。”宋之衡掏出來一張紙。
宋墨玉藉著光認了半天,皺著眉頭:“你這寫的都是啥?”
“這個是王,這個是楊,這個是……”宋之衡的字只有他自己認得,要多潦草有多潦草。
宋墨玉:“這位書法大師,您能認得自己的字真不容易。”
“哼。”宋之衡把這張紙當做寶貝一樣,小心翼翼地收起來,又四處張望,“怎麼沒看到陳哥哥?”
“他在飯館裡,今天有些米麵要送到那邊的倉庫去,他在那接收。等我做完飯,他應該也差不多了,你就去叫他回來吃飯。”宋墨玉繼續調著麵糊說道。
宋之衡點點頭,眼睛隨著調和的麵糊轉圈圈:“我想吃。”
“你咋什麼都想吃,你知道這是什麼就吃?這還是生的!”
“這什麼?”宋之衡眼巴巴地看著。
這麵糊和他以往見過的不一樣。以往的都是白的麵糊,這個是淡黃色的,聞著還有雞蛋的味道。在裝麵糊的盆旁邊還放著一盤子雞爪和一盤切好後醃製過的五花肉條。
五花肉條是用薑片、胡椒粉、花椒粉、料酒、白糖還有醬油加一塊攪拌均勻後醃製過的。
自從擺攤賺到錢後,宋墨玉便在廚房搭了一個架子專門擺放她的調味料。當然有些確實是她去香料鋪子買的,有的則是她偷偷摸摸從空間裡拿出來的,然後全都說成她在鋪子裡頭買的。
世上最不容易戳破的謊言就是半真半假的謊話。
“用雞蛋液調的,一會我要炸小酥肉和虎皮雞爪。”宋墨玉道,“過幾天要開業了。明天爹和陳司懸要下村去收豬,把豬肉給我備齊。我要給他倆準備點吃的帶上。”
宋之衡光聽著宋墨玉說,口水就要忍不住了,立馬殷勤地去遞柴燒火。
宋墨玉笑笑,隨他去了。她決定先把小酥肉做了。
麵糊已經調好了,用了麵粉、生粉、雞蛋液,稠度調得剛剛好。如果麵糊太乾,炸出來的小酥肉就會口感很硬。如果麵糊太稀,炸出來的口感就會很柴。這個中的度還是得靠自己把握。
她還記得自己第一次吃小酥肉是在家裡過年的時候。爸媽都在酒樓裡忙著給客人備宴席。別人家裡都是熱熱鬧鬧的,只有她和奶奶兩個人在家裡籌備年夜飯。
奶奶起了一大鍋油,然後炸虎皮雞爪、餈粑、油豆腐、小酥肉……
她那時候才五六歲,年紀小所以饞嘴得厲害。
奶奶在廚房裡炸這些過年的零嘴,宋墨玉就在旁邊杵著。她名義上是跟著奶奶學廚,實則出鍋一隻她便吃一隻,吃得油光滿面,十根手指頭都鋥光瓦亮。
奶奶最後看著光禿禿只剩油星子的盤子,也不罵她,就是無奈地摸摸她鼓起來的小肚子怕她吃多了積食。
奶奶問她好吃嗎?
她點頭如搗蒜