不然就太硬了。
開火將陶鍋燒熱加入了油,待油熱以後就把蔥白和生薑煸出香味,再把切成丁的燻鹿肉放進去一起翻炒,使燻肉的香味充分散發出來,等燻肉炒至變成金黃色,微微出油就可以加入蠔油調味了。
炒好後就把這些都倒進了煮好的米飯裡,用勺子攪拌均勻,這一步是為了讓米飯充分吸收燻肉的香味,使燻肉飯的口感更加豐富。
攪拌均勻後米飯還得再燜個幾分鐘,這是為了讓米飯更加入味。
早在言敘炒燻肉的時候樓南熠就聞到了這股異常的香味,他被這香味勾出了餓意來,他原本是在陪著飯糰和黑曜在邊上玩耍的,這會兒就早早帶著這兩隻回去了。
見樓南熠回來,言敘頭也不抬地說道:“回來了?還得炒一個菜呢,你先坐著等一下。”
言敘開始煮香蔥炒魷魚。
蔥姜爆香後就把切好的魷魚放進去炒,魷魚一入鍋,便與熱油接觸,發出清脆的 “嗞啦” 聲。
樓南熠看見魷魚在鍋中不斷地變換著顏色,從原本的白色逐漸變得微微卷曲,很快,魷魚的獨特鮮味逐漸散發出來,與蔥姜的香氣相互融合,瀰漫在空氣中。
炒好後言敘關了火,把魷魚盛了出來,然後又把裝著米飯的陶罐蓋子掀開,頓時,那引誘樓南熠回來的香味頓時撲入了樓南熠的鼻子裡。
言敘給一人盛了一大碗燻肉飯,包括黑曜和飯糰。
“好香。”還沒吃呢,樓南熠就先誇了一句。
言敘忍不住笑彎了眼睛:“你都還沒有嘗呢,怎麼就誇上了。”
樓南熠認真道:“你做得都好吃。”
言敘想想樓南熠唯一一次烤的兔子肉,回味起那個味道,理所當然地接下了這句誇獎。
“那你也不看看我是誰,我可是靈廚!(——的小學徒)”
後面這句言敘沒說,雖然他還沒有跟他的靈廚師傅學多久,離出師也還有很遠,可應對星際這個美食荒漠,也足夠了。
“靈廚?什麼意思?”
差點說錯話的言敘解釋:“有靈氣的廚子,簡稱靈廚。”
樓南熠瞭然,點了點頭就專心幹起了碗裡的飯。
燻肉飯還沒吃到嘴裡,就先聞到了它濃郁的香味,送一口進入嘴裡,燻肉的鹹香、米飯的軟糯,兩個味道相互融合,米飯吸收了燻肉的香味和油脂,使得每一口米飯讓人回味無窮。
蔥炒魷魚也很好吃,經過曬制的魷魚香味變得更加濃郁了,肉質也更加有嚼勁,和新鮮的魷魚是完全不同的兩種口感。
米飯容易飽腹,樓南熠又吃了兩大碗,第一次有了撐的感覺,要知道,他以前吃東西都是七八分飽就可以了。
雖然樓南熠吃了很多,不過言敘煮了很多米飯,陶罐裡還剩下三分之一的樣子,吃飽後言敘用一個碟子把米飯蓋了起來。
“這個就留著明天早上當早餐吧。”晚上海邊溫度較低,米飯放一晚上也沒事。