表上看起來特別的誘人。
可是谷斐波拿起筷子嘗了一口，隨即便皺起了眉頭。
他把服務員叫了進來：「麻煩你把經理叫進來一下，謝謝。」
服務員趕緊急匆匆的走了出去。
不會，一個和莫胖子差不多的胖子滿臉帶笑的走了進來。
一進來，發了一圈名片，又發了一圈香菸：「我是這的經理，請問幾位貴客有什麼事嗎？」
谷斐波看了一下名片，經理叫劉愛忠：「劉經理，你們的膏蟹是死的。」
「啊，也許，也許。」劉愛忠還是滿臉帶笑：「膏蟹這種東西不好儲存，生命力弱，即便冰凍了也很容易死，但我可以保證的是，運到我店裡的時候都絕對是活的。我不是和你們吹，我這裡的所有海鮮都是當天從海山空運來的。」
谷斐波笑了一下：「我的意思是，你買的時候就是買的死的。」
劉愛忠面色一變，隨即恢復笑容：「瞧您說的，我這海鮮酒樓開的也不是一天兩天了，要是我做這種缺德事，生意能有這麼好？」
「膏蟹這種東西是一分價錢一分貨。」谷斐波不慌不忙地說道：「就像香菸，同樣能抽，不好的香菸兩元一包，好煙四五十元一包。死蟹爛蟹，買到手一殼水，你到市場上白揀都有。可還是能吃，怎麼樣才能讓客人吃不出來？爆炒啊。千萬不能清蒸，一清蒸，蟹殼一剝出來，一看就看出來了，可是爆炒就不一樣了，色香味俱全啊。」
劉愛忠面色再變，他知道自己這是遇到行家了。
自己買來的的確是死蟹，便宜啊。
以前這樣的客人自己也遇到過，劉愛忠知道該怎麼應付：「您是客人，您怎麼說都成。這樣吧，我們這點貴在以客戶為上帝，這份膏蟹我不收您錢，送給您吃您總滿意了吧？」
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