他們甚至可以完全無視老闆娘惡劣的態度，因為這在他們看來，這也是一件快樂的事情。
但是當馬爾基一家開了那間餐廳之後，這種樂趣便完全找不到了。你可以想像一下，平時工人們一下班，就可以穿著有些骯髒的衣服直接去餐廳。
但是之後呢？進入馬爾基新開的餐廳，你會發現那裡的客人穿著的全部都是正裝，再看看自己穿的那麼隨便？
新的客人招攬不到，老的客人又不來了，生意自然也就差了下來。
那天，馬爾基和艾莫森父子聽的非常仔細，當他們終於弄明白自己的錯誤之後，問我，為什麼不早些告訴他們這些呢？
我笑了，指了指艾莫森。
一個年輕人，總是認為他們比前輩更加有想法，更加適應這個時代。他們聽不進去任何的勸導，他們認為我們這代人已經落後了，不行了。
所以我知道當時無論我怎麼勸說，艾莫森也都不會聽進去的，他會固執的按照自己想的去做。
只有當他們真正摔了一個很大的跟頭，才會醒悟過來。」
「後來呢？」雷歡喜的興趣完全上來了：「後來他們怎麼樣了？」
史蒂芬先生笑了一下說道：「他們關閉了那家餐廳，想要重新回到原來的地方再去開過去那樣的餐廳，為此，他們又借了一大筆的錢。
然而他們很快發現，即便按照過去的配方，過去的管理方式，過去的服務態度，老客人們也不來了。
原因其實非常簡單，人是一種非常善變的生物。當你離開了你過去一直生活著的地方，很快會有其他人迅速的取代你，並且吸引到這個地方的注意和追捧。
沒人會傻傻的等著你回來。
馬爾基一家也是如此。
在他們原來的餐廳位置上，又開了一家新的義大利餐廳，幾乎就是他們過去的翻版，那是他們過去的一個老客人開的，這個老客人，迅速的填補了馬爾基餐廳離開之後的空缺。
馬爾基一家不得不在他們的對面再開了一家餐廳。
但是他們發現，客人們全都在那家餐廳裡，哪怕對面餐廳客滿了，客人們也寧可一邊排隊等位，一邊在那無所顧忌的聊著天。
他們吃的，不是飯，而是一種氛圍。
馬爾基新的餐廳生意慘澹，根本無法維持，最終再次關閉，而他們在外面欠了那麼多的款，不得不讓他們宣佈破產，銀行接管了他們的房子、汽車和所有可以控制的東西。」
雷歡喜聽到這裡忍不住問道：「史蒂芬先生，你沒有出手相助嗎？」
「出手相助？為什麼？」史蒂芬先生有些詫異。
雷歡喜也不知道應該怎麼表達，在呢遲疑了一會說道：「畢竟，你和他們是朋友啊，朋友之間遇到困難，難道不該幫忙嗎？」
「朋友？不，我只是一個客人而已。」史蒂芬先生笑了一下說道：「一個過去經常會去他們餐廳，並且喜歡聊上幾句的客人，那不是真正的朋友。而且那個錯誤的決定，是他們全家人做出的，人，必須為自己的錯誤付出代價。我並不是一個殘酷冷血的人，我投資了好幾個慈善基金會，但是我沒有辦法照顧到每個人。每年，我都會看到身邊很多人生意失敗，破產，如果所有的人都需要我的幫助，我一整年的時間什麼都不要做了，而這，根本就是不可能的。也許有人會說，史蒂芬先生，你有這麼多的錢，為什麼不拿出來一點幫幫那些可憐的人呢？不，這是一種道德綁架，而我絕對不會屈服於這種道德綁架的。我們有自己的原則，我們的錢只會幫那些真正需要幫助的人，而不是那些生意失敗，破產後怨天尤人的人。所有剛開始做生意的人，都認為自己是商業天才，聽不進任何人的意見，他們只相信自己的判斷，當他們失敗後，他們