華炎一聽，眼睛頓時亮了起來，連忙說道：“那可真是太好了，言敘，早就聽聞你這兒的美食一絕，今天終於有機會品嚐了。”
他帶來的隨行人員也都是滿臉期待。
言敘帶著華炎一行人來到了農場的員工餐廳。
此時，餐廳裡瀰漫著一股非常濃郁的香氣，中間的長桌上已經擺好了好幾個在燒著的鍋，桌子上還擺放著一疊疊的菜，有各種肉類和蔬菜。
眾人走近餐桌，發現鍋裡的湯底正在咕嚕咕嚕地翻滾著，有些鍋底上有一層紅油，有些則是奶白色。
泛著紅油的是麻辣味的鍋底，奶白色的則是清湯鍋底。
言敘跟他們介紹：“華少爺，這就是我們的新菜品——火鍋。“
”這火鍋的鍋底有兩種口味，紅色的是麻辣味的，適合喜歡吃辣、追求刺激口感的朋友。” 言敘笑著介紹道，邊說邊用湯勺輕輕攪動了一下泛著紅油的鍋底，那濃郁的香辣味愈發濃烈地飄散開來。
“而這清湯鍋底呢，看著清淡，實則滋味十足。它是用老母雞、豬大骨等食材長時間燉煮出來的高湯做底，又加入了些菌菇提鮮，既能保留食材原本的鮮美，又融入了高湯的醇厚，別有一番風味呢。”
麻辣味是言敘用熬的牛肉做的牛油火鍋底料，除了牛油外，言敘還加了桂皮、花椒、辣椒、姜、香葉等香料。
既然要打算要賣火鍋，這火鍋底料自然的重中之重。
把牛油熬出來以後，放入蔥姜爆香，讓蔥姜的香味融入到牛油中。
當蔥姜被炸到金黃後就要趕緊撈出來，然後依次加入各種香料並不停地攪拌，直至香味變得越來越濃郁。
熬好後就等著晾涼分裝就好了。
華炎等人聽著言敘的介紹，眼睛都直勾勾地盯著鍋裡翻滾的湯底，一個個都嚥了咽口水，迫不及待地想要嚐嚐了。
言敘讓大家就座，然後繼續說道：“吃火鍋，講究的就是食材多樣，各有各的滋味。“
“你看桌子上擺放的這些菜品多樣，像這牛肉卷，很薄，脂肪分佈均勻，放到火鍋裡涮十幾秒變色後就好了。”
說著，言敘夾起幾卷牛肉卷放入了正在咕嚕咕嚕翻滾著的麻辣鍋底當中，牛肉卷瞬間就被滾燙的湯底包裹，在紅油中翻滾著，不一會兒就變色了。
“你們瞧，這牛肉卷在麻辣鍋底裡涮個十幾秒就行，時間別太長，不然口感就老了。”
說著言敘用漏勺快速地把牛肉卷撈了出來，牛肉捲上覆蓋著一層紅油，色澤看著就誘人極了。
他把牛肉卷送入口中，慢慢咀嚼著，直到把牛肉卷吞下後才又開口：“大家別看著，快嘗一嘗啊。”
華炎一聽，趕忙拿起筷子，學著言敘的樣子，夾起幾卷牛肉卷放進了麻辣鍋底裡。
他目不轉睛地盯著鍋裡的牛肉卷，心裡默默數著時間，等差不多十幾秒後，趕緊用漏勺把牛肉卷撈了出來。
看著那裹著紅油、色澤紅亮誘人的牛肉卷，華炎忍不住嚥了咽口水，然後將牛肉卷放入口中。
這一口下去，先是感受到牛肉的鮮嫩多汁，緊接著那麻辣鍋底的香辣味就充斥著整個口腔，牛油的醇厚、香料的濃郁，還有牛肉本身的肉香，幾種味道交織在一起，讓他越嚼越帶勁。
“哎呀，這味道太絕了！這牛肉又嫩又入味，這麻辣味太正了，越嚼越香啊！” 華炎一邊嚼著牛肉一邊誇讚道。
眾人也紛紛動起筷子，不一會兒，牛肉卷從鍋裡撈了出來並送入口中，頓時，餐廳裡響起了一片讚歎聲。
言敘看著大家吃得開心，臉上滿是笑容，接著說道：“來，再嚐嚐這羊肉卷吧，這羊肉卷也是我們精挑細選出來的，放到鍋裡涮煮，那滋味也是不差。”