宴，從廚房到馬廄，都是“燭淚凝地，往往成堆”。可見浪費的驚人程度。而鄧州的燭花享譽天下，據說也是託寇準之福。
寇準如此奢侈做派，自然也有看不慣的。某次宴會上，寇準一高興，就賞賜了歌妓5匹綾羅，小妾茜桃認為太過浪費，就做詩勸阻。道：
“一曲清歌一束綾，美人猶自意嫌輕。
不知織女寒窗下，幾度拋梭織得成。”
寇準很不以為然，哈哈一笑，和詩一首，道：
“將相功名終若何，不堪急景似奔梭。
人間萬事何須問，且向樽前聽豔歌。”
“人間萬事何須問，且向樽前聽豔歌”，大有今朝有酒今朝醉、行樂須及早的意味。
這首《甘草子》，“堪惜流年謝芳草，任玉壺傾倒”之語，也是人生苦短、及時行樂的況味：
“春早，柳絲無力，低拂青門道。
暖日籠啼鳥，初坼桃花小。
遙望碧天淨如掃。
曳一縷、輕煙縹緲。
堪惜流年謝芳草。任玉壺傾倒。”
但“任玉壺傾倒”之類，可算作是一種不得志的牢騷話。寇準畢竟是一個自許甚高又不甘寂寞的人，總想在輦轂之下大幹一場的。
大中祥符九年（公元1017年），宰相王旦因病去世。寇準看到了機遇，在別人的勸說下，決定犧牲名節，上獻皇帝喜歡的荒謬“天書”，換來了盼望已久的宰相寶座。
然而這一次，寇準栽得更慘。
寇準再次任相後，依舊高傲自大，言行粗陋，不拘小節，無意中得罪了大多數同僚。某次宴會上，丁謂見湯水弄髒了他的鬍鬚，就幫他擦乾淨。寇準卻不領情，還公然嘲笑道：“丁兄，你這參政也是國家大臣，竟為長官溜鬚，哼哼！”搞得丁謂一時下不了臺，從此結下樑子。這也是“溜鬚”的來歷。
令一個著名的武將曹利用也被他逼成敵人。因曹利用在“澶淵之盟”中立過功，受到趙恆重用，進入樞密院作了寇準的副手。但寇準老是嫌棄他文化不高，只要曹利用對政事提出不同意見，就會遭到寇準當眾大聲喝斥：“一介武夫，懂什麼國家大事？”寇準又喜歡飲酒作樂，也經常強迫同事與他同醉。曹利用不肯多酒，寇準就大怒，罵罵咧咧道：“不過一介武夫，敢爾耶？”曹利用也是性子剛烈之人，再也受不得這等鳥氣，厲聲回駁：“皇上安排我在樞密院，相公卻誣衊為一介武夫。好，明日一早，我跟相公在皇上面前辯個明白！”兩人鬧得極僵。
宋真宗趙恆晚年多病，無暇來調停這種矛盾，而太子趙禎年幼，朝中大事，均由皇后劉娥主持。寇準當年就以劉娥出身卑微為由，反對立她為皇后，現在，更受不了她來領導自己，就聯合宦官周懷政，企圖搞“太子監國”，從劉皇后手裡奪權。不料，事情敗露，劉娥後發制人，罷了寇準的相位，提拔丁謂為相。丁謂乘機聯合曹利用，藉著周懷政事敗被誅之事，打著劉娥的名號，把寇準一貶再貶，恨不得把他往死裡整。
有意思的是，寇準並不知道是自己言行不檢惹的禍。他在貶謫道州司馬、再貶雷州司戶參軍時，悲憤難抑，百姓圍觀送行，馬亦復踖蹙不行。寇準狠狠地揮鞭打馬，喝道：“皇令在此，我都不敢逗留，你還敢不走？”馬於是跑起來。寇準流著淚，對送行的同事道：“你們有機會問問丁謂，我到底負了他什麼事，他竟恨不得整死我！”後來，丁謂也被貶謫到海南，經過道州時，有人談起寇準的話。丁謂還愣了愣，嘆道：“對他不滿的人太多了，豈獨我一人！”
寇準對自己晚年的不幸遭遇，顯然是憤憤不平的，他曾在某寺廟前插下幾支竹筍，發誓道：“我寇準一生，如有負朝廷，此竹必不生；若不負國家，此枯竹當再生。”後來，枯竹茂盛生長，讓